Comment attendir la viande

Il faut taper dessus

Maillet attendrisseur, voici un objet que vous avez certainement déjà vu chez votre boucher, mais vous aussi vous avez le droit attendir votre viande. Cet attendrisseur à viande en acier massif est composé sur ces deux faces des fines aspérités qui brisent la viande crues.

Etalez bien viande sur votre planche à découper et frappez-la sur toute la surface. Pour les tranches les plus épaisses recommencez l'opération sur l'autre face.

A vous de jouer

Où le trouver chez nous à la boutique de la coutellerie des chefs