Eplucher les légumes économiquement

Il vous faut un dans votre cuisine

Couteau économe également appelé "épluche légumes", il fait exactement ce qu'il annonce : il épluche les légumes en ne prélevant que la peau et en épargnant la chair. Sa forme concave percé de deux fentes équipée d'une lame pour retirer la peau en fines lanières.L'extrémité du bec, pointue permet de retirer les noeuds. Ils existent deux sortes de couteaux économes "verticaux" et "horizontaux".

 

L'économe peut être détourné en éminceur : à vous les tagliatelles de carottes, de pommes de terre ou de fromage.

Où le trouver ?

Directement sur la boutique de la coutellerie des chefs.com